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1本の日本酒。

  
 
 
 
今日は。
 
 
 
今日は貸切りパーティーが入っているので14:30までの営業でした。
 
今はパーティーのごはん達をせっせと作っています。(僕以外はw)
 
 
 
さてさて、ゆるゆると始めたこの「 1本の日本酒 」。
いつも仕入れてくれてる伊田君のお陰で、結構珍しい日本酒をお出し出来てるのです。常連のお客さん以外にも、日本酒ファンが少しずつ。
僕も始める前まで、こんなに美味しくて奥が深いものだとは思いませんでした。
 
伊田君に感謝しつつ、新しい日本酒のご紹介を。
 
 
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藤市酒造さんの「 菊鷹〜Hummigbird〜 純米 火入れ酒 」
 
 
大阪の蔵元さんで「頭(かしら)」という杜氏に次ぐポジションで酒造りをしていた山本克明氏が、平成24酒造年度より愛知県稲沢市にある藤市酒造さんにて杜氏として酒造りをスタート。 業界の中では山本さんが無濾過生のままで瓶詰めしたお酒が「山本スペシャル」という名で広がっていき、関西の日本酒通では知らない人はいないんじゃないかというくらいに。 新たなブランドを立ち上げるべく、もともと藤市酒造さんが昔に使っていた「菊鷹」というブランドを復活。 呑んだ印象は、ただただ旨い。 ほどよい酸味とジューシーな旨みが最高な、思わず溜め息が出ちゃうこと間違いなしな1杯です。
 
 
 
早く僕も試飲しないと(笑)。
 
山本さんのお酒。楽しみです。
ブログを書いていたら2杯出ました(笑)。
 
 
皆さんもお早めに。
 
さ!僕もごはんを仕込まなきゃー(汗)
明日は通常営業なので、是非お越し下さい!
 
 
みなさん、お待ちしてます!!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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