あした。

お休みを戴いて、今回フード担当として参加させて戴く招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」。

いよいよ明日となりました。

主催者の１人で、dadacafeのオーナーの田村さんから、

「　普段出来ない、していない事、チャレンジしたい事なんかもやって良いよ　」

なんて言葉を戴けたので、色々と模索してみました。

でも殆どfato.でやっているんですよね（笑）。

でも折角の機会なので少し変えてみました。

勿論、野菜料理の美味しさや深さは提案して行きたいので、

ＡＬＬ植物性で行きますが、fato.では見れない形にはなりました。

残念ながら定員はイッパイになってしまったそうですが、

写真はバシバシ撮って来ますのでお楽しみに。

まずは今日から！

今日も楽しんで行きましょう。

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

※今日は「　acero　」もあります。

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みさせて戴きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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イキナリですが。

段々と夏に近づいてきましたねぇ。

平均気温、２２～２３℃ってとこですかね。

キッチンは既に３０℃（笑）。

熱くて暑いので決まった事があります。

去年もやっていた「　かき氷　」。

今年は何となく来月から始めます。

そう、僕が食べたいからです（笑）。

しかも入荷してからになりますが、

シロップが増えます。

友人のパパさんが沖縄で作っているパイナップル、これ、シロップにします。

なので、

「　shisoシロップ　」　「　パインシロップ　」

今年はこの２つを楽しみましょう♪

６月頭には収穫出来そうとの事なので、６月中旬ですかね？

う～ん、楽しみ過ぎる（笑）。

早く「　頭キーン　」の季節を味わいたいです。

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

※今日は「　acero　」もあります。

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みさせて戴きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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今日は。

今日は貸切が１件入っています。

一応ＯＰＥＮはいつも通り10：00～。

ですが、12：00～14：00までは貸切の時間となります。

なのでわかり易く言いますと、

午前中の営業時間は10：00～11：30までです。

午後のＯＰＥＮは14：30～となります。

変則的になり、ご迷惑をお掛け致しますが、

どうぞ宜しくお願い致します。

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みさせて戴きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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ゴールド。

４日前、昔勤めていた会社の同僚、ＭちゃんからFacebookを通じてメッセージが届きました。

「ちょっぴりですがミカンを送りたいので良ければ住所を教えて下さい！

　お店のコンセプト大好きなので応援してます(*^。^*)」

良いに決まってるじゃないですか（笑）。

しかも僕達のコンセプトが大好きだなんて。

それだけで励まされ、充分なのに。

ミカン農家さんに嫁いだＭちゃんが送ってくれたミカンは一昨日届きました。

そして、早速昨日からメニューに登場。

これです。

ゼリーにしてみました。

このミカンは「　宇和ゴールド　」といいます。

愛媛の名産フルーツで皮には発ガン抑制成分がタップリ入っている事が愛媛大学の研究結果でわかったそうですよ。

味はグレープフルーツの様な爽やか系です。

それを丸ごとゼリーに。う～ん、贅沢（笑）。

勿論、数に限りがあります。無くなり次第終了です。

僕、かなり気に入っております。

食べてみて下さい。

「　宇和ゴールドの丸ごとゼリー　￥450.-　」

Ｍちゃん、本当にありがとう！

宣伝しとくよ～（笑）。

それと、「　acero　」のお知らせです。

火・土・日曜日限定で焼いている乳＆卵フリーのメープルとくるみタップリ食パンですが、

来月より夏休みに入ります。

なので今月までです。次は秋頃ですね。

前もって言って戴ければ勿論作れますのでお気軽に。

こちらもケーキ類と同じく３日前にお願いします。

僕が食べたくなって作るかもしれませんが（笑）。

さぁ！今日も良い日に♪

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

※今日は「　acero　」もあります。

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月１８日（ ｆｒi ）貸切予約の為、openが14：３０～となります。

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みさせて戴きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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映画サロン。

ブログのお知らせ欄には書かせて戴いていましたが、

５月２１日（mon）、招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」にてフードを担当させて戴く事になりました。

dadacafeオーナーの田村さんがわざわざfato.に来て誘ってくれたのです。

(dadacafeでやっているのです）

「ケータリング始めるならテストとしても良いんじゃない？」

いやぁ～、ありがたい。

この言葉に尽きますね。

普段出していないメニューを約３０人分程。

自分たちを試すにはちょうど良い。

まだ空きはあるようですよ。

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」で検索してみて下さい。

楽しくなりそうです♪

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

※今日は「　acero　」もあります。

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月１８日（ ｆｒi ）貸切予約の為、openが14：３０～となります。

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みさせて戴きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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模索中・・・。

fato.は皆さんのお蔭で何とか２年目を迎えております。

毎日新しい出会いなんかもありつつ、何とか生きてます（笑）。

お店を構えていると、どうしても受け身になりがち・・・。

勿論、食事やbagel、焼き菓子なんかの発信はしていますが、

何と言うか、う～ん・・・本当に簡単に言ってしまうとマンネリになりがち。

cafeとして、いつもそこに有る。

そう思って戴けるようになる事も勿論な目標なのですが、

それと共に、いつも来てくれている皆さんが自慢できる店になる事も目標においているのです。

まぁ、自己満足に近いのですが、どうやら必要みたいです、fato.としては（笑）。

そこで、新たな発信をして行こうと、只今色々企み中です。

まずお店ではたまに入っていたのですが、

貸切り予約をもう少しやって行こうかと。

いつもとは違うメニューをお仲間で共有して楽しんで貰いたいですねぇ。

もう一つはケータリング。

今は友達のアパレルブランドを中心に展示会の商談でお出しするお菓子なんかから始める予定です。

まだまだ手探り全開なので、少しずつ詰めて行こうと思っています。

何かあればご相談下さい。

さぁて、どんな変化を遂げられるか。

何かしら変わるでしょう（笑）。

楽しみです。

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みを戴きます。ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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最終日。

今日はＧ．Ｗ．最終日ですよね？

皆さん満喫しましたか？

今回は海外旅行をする方が多いなんてニュースで言っていましたが、

高速も結構な渋滞してましたねぇ。

Ｕターンラッシュは今日がピークなんですかね？昨日？

そんな中、昨日も沢山の方々が来てくれました。

オーダーリストを見返してみると、今回は今までよりも盆ご飯をオーダーする方が多いようです。

これは月替わりレシピを作っているtomoからすればとても嬉しい♪

そしてbagelは先週から始めた「　いちじく＆くるみ　」。

お陰様で人気があるようです。

sconeは「　きよみ　」ですかね。オレンジの。

muffinも、

僕が思っていた以上に人気があるんですねぇ、人参て（笑）。

そんなお陰様レシピとbagel＆焼き菓子を今日も焼き上げています。

Ｇ．Ｗ．の締めくくりに、身体を癒しに、遊びに来てください。

試食をして貰えるように、「　acero　」と１種類だけ「　scone　」しました。

試してみて下さい、きっとハマりますよ～（笑）。

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

※今日は「　acero　」もあります。

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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☆お知らせ☆

５月２１日（mon）

招待制の映画サロン、「kiiiiino〈キノ〉」へ参加する為、お休みを戴きます。ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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天地返し。

fato.にて定期的に行っているワークショップの味噌作り。

９月２５日に行われた方々、そろそろ天地返しの時期が来ましたよ。

天地返しが終わればもうすぐ完成。

楽しみですねぇ♪

自家製味噌、最高に美味しいので、きっとハマりますよ。

ネギ混ぜてネギ味噌オニギリ・・・う～ん、大好き（笑）。

味噌作りワークショップはこれからも続けて行く予定なので、

まだ参加した事がない方も、２回目、３回目の方も、ゼヒゼヒ。

またブログや店頭で開催日が決まったらご連絡しますね。

また、味噌作りしながら皆さんが仲良くなれるので、

輪を広げたい方にもオススメですよ。

皆さん、楽しく行きましょう♪

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

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◎お知らせ◎

５月５日（sat）の営業時間は10：00～17：00となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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敢えて。

悲しい事なので躊躇いましたが、

いつもブログを見て戴いている、fato.に来て戴いている皆さんに敢えてお伝えした上でのお知らせがあります。

僕は本当に中々上手くなりませんが（笑）、サーフィンをします。

キッカケは僕より前にtomoがボディーボードをっていたのですが、

勧めてくれたのです。

そして勢いで地元にあるサーフショップへ。

ここのオーナーさんとの出会いがどれだけ僕を変えたか。

良い意味でも、悪い意味でも（笑）。

「サーフィンは各レベルそれぞれの楽しみ方があるんだよ。」

何て言いながら面白エピソードを織り交ぜながらサーフィンの魅力を教えてくれたり、

アホ話をしたり。

fato.を立ち上げる時も、メンタル面でかなり救われました。

サーフィンの師であり、兄貴的存在な人。

元プロとは思えない程にフランクで南国に居そうな人。

そんな人が、先日海で亡くなりました。

余りにも突然過ぎて誰もが信じられないといった感じでした。

僕は海で仲良くなったローカルの方からの情報で知ったのですが、

何とかサーフィンショップ関係の方にはお知らせする事が出来ました。

お知らせというのは、

この方とのお別れに行かせて戴きたい、という事です。

５日（sat）の営業時間、通常は土曜日なので21：00（20：30Ｌ．Ｏ）までですが、

17：00までとさせて下さい。

最後にいっぱいの笑顔を見せに行って来たいと思っています。

そして、この方に負けない位、人生を楽しみたいと思います。

日曜日からは通常に戻ります。

宜しくお願い致します。

暗い内容でごめんなさい！

でも、今日だけです。

bagel

・全粒粉

・いちじく＆くるみ

・ウォルナッツショコラ

・よもぎあんこ

scone

・ミレット

・きよみ

ｃａｋｅ

・バナナ

muffin

・季節のmuffin　（　キャロット　※乳＆卵フリー）

◎畑のグリーンカレー、テイクアウト始めました。（￥750.-）

aｎｄ　ｍｏｒｅ.............

今日もお待ちしてます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ホール売りやってます。

・バナナケーキ　　　　　　　　　　　￥2.700.－

・チョコバナナケーキ　　　　　　　　￥3.200.－

・tofuキッシュ(乳＆卵フリー）　　　￥3.000.－

３日前までにご予約下さい。

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５月の盆ご飯の。

お待たせしました。

５月の盆ご飯です。

「　コリコリ新ゴボウタコミートのタコライス　」

・トッピング盛り合わせ

　（ゴボウの素揚げ・塩糀漬ゆば豆腐とキューリのピクルス・アボカドと新じゃがの紫蘇ジェノバソース）

・厚揚げとコンニャクのふき味噌添え

・にんじんとオレンジのゼリー

・旬菜のみそ汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1050.-　　　　　　　　　　

皆さん、お待ちしてますよ～。